Na semana passada assei duas peças de carne, uma de vitela e outra de lombo. Ambas resultaram em duas refeições com acompanhamentos diferentes. Do lombo, ainda aproveitei umas fatias para fazer umas tostas de lombo, que tanto apreciamos cá em casa.
Mesmo assim, sobrou bastante carne:
1) Triturei tudo na 1,2,3 juntamente com um chouriço
2) Passei o molho na varinha mágica [tinha pedaços de cenoura e cebola que preferi reduzir a pu
ré]
3) Fiz arroz branco e dispus em camadas, regando a camada central com o molho. Pincelei com ovo e levei ao forno.
Experimentem e... bom apetite!
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